Cosentini Autentici dal primo germoglio

Ottengono il marchio Fichi di Cosenza DOP solo quei frutti nati ed essiccati nelle zone collinari con pendenza inferiore al 35% comprese tra 0 e 800 metri sul livello del mare, lungo la valle del fiume Crati, la valle del fiume Esaro e nel bacino del fiume Savuto in provincia di Cosenza. Sono, quindi, indissolubilmente legati al territorio in cui nascono, entrando a far parte delle eccellenze italiane con la Denominazione di Origine Protetta, proprio perché in queste colline dal clima poco piovoso, dalle miti temperature e a ridosso di montagne che la proteggono dalle intemperie, la varietà del Fico Dottato cresce sana e forte donando frutti dalla qualità eccezionale e dal sapore unico.